El Buen Dato

Qué rico y qué barato se puede comer en el Perú. Acabamos de vivir una experiencia alucinante de la mano de nuestro sibarita amigo Renzo González, quien nos llevó a uno de los huariques más sabrosos que hemos visitado últimamente: la Cebichería de Beto, en el corazón de Chorrillos. Allí preparan un cebiche de erizos que es pura dulzura. Sí, cuando el erizo es fresco no sabe a yodo, es un manjar transformado en terciopelo puro que, además, aseguran nuestras abuelas, resulta afrodisíaco.